Anémie et grossesse : attention danger !

De nombreuses femmes présentent des signes d’anémie en début de grossesse, car elles n’ont pas accumulé suffisamment de réserves. Les femmes les plus concernées par l’anémie sont les adolescentes, les végétariennes, les femmes à grossesses multiples ou rapprochées, la gémellité,  la prise de certains médicaments ainsi que les infections urinaires.

Le fer dans les aliments…

Le traitement et la prévention des anémies ferriprives consiste à prescrire des suppléments de fer en gélules. Ce sel minéral est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme.
N’hésitez pas à privilégier les aliments pouvant vous apporter un taux intéressant en fer durant votre grossesse. Vous en trouverez principalement dans la viande rouge (bœuf), les abats (foie de veau, etc), certains gibiers (pigeon), les poissons, certains crustacés (moules), les produits d’origine animale (boudins noirs, etc.). On parle alors de « fer héminique », qui est bien absorbé par l’organisme.

En revanche, les aliments contenant du « fer non-héminique » comme les œufs, les fruits, les légumes secs (lentilles, pistaches) et les produits laitiers sont moins bien assimilés par l’organisme. Le taux de fer absorbé est moins important. La vitamine C présente dans certains aliments aide également à l’absorption du fer pendant un repas.
Par contre, le thé et le café rendent l’absorption du fer plus difficile.

Inutile de faire une cure d’épinards, ils sont assez pauvres en fer. C’est aussi le cas de la plupart des légumes verts. Cette légende urbaine lancée par le personnage de dessin animé Popeye, est pourtant bien ancrée dans les esprits !

Carence d’acide folique

Votre anémie n’a pas pour origine une carence en fer ? C’est sans doute qu’il s’agit d’une carence en acide folique. Cet acide, s’il est distribué à l’organisme en trop petite quantité chez la femme enceinte, peut entraîner des risques pour la formation du système nerveux de bébé. L’apport journalier recommandé en acide folique est de 800 microgrammes pour la femme enceinte (contre 400 pour les adolescents, hommes et femmes).

Les aliments particulièrement riches en acide folique sont : la levure alimentaire, le foie gras, le foie cuit, le jaune d’œuf, le cresson, les noix, le muesli, les épinards et la laitue.

Combattez efficacement les carences responsables des anémies, dangereuses pour le fœtus en remplissant vos assiettes d’aliments riches en fer et en acide folique, et en n’oubliant pas de tabler sur les compléments alimentaires ! 

Laura Touchet
(Validé par le Dr Frédéric Amarger)