5 fruits et légumes par jour : explications
Pourquoi manger 5 fruits et légumes par jour ?
Manger 5 fruits et légumes par jour permet d’optimiser son état de forme et permet de prévenir de nombreuses maladies dont le diabète, l’obésité, les maladies cardio vasculaires, les pathologies digestives (constipation, cancer….), certains cancers….
En effet, les fruits et légumes apportent bien sûr de l’énergie sous forme de glucides (sucres), mais aussi de l’eau en grande quantité, des fibres, des minéraux, des vitamines, des anti oxydants.
L’eau permet une bonne hydratation, optimise l’état de forme, lutte contre la constipation et les problèmes rénaux.
Les fibres luttent contre la sensation de faim (et donc contre le surpoids, le diabète, les maladies cardio vasculaires…), préviennent les maladies digestives (cancer du colon, troubles du transit et constipation…). Les fibres aident à réguler la glycémie.
Les vitamines jouent de multiples rôles dans le maintien de la forme, la lutte contre les infections, la construction et le fonctionnement de l’organisme.
Les minéraux (entre autres sodium, calcium, potassium, fer, phosphore, magnésium….) sont indispensables à l’organisme, à sa construction (calcium pour les os par exemple) et à son bon fonctionnement (fer pour les globules rouges par exemple).
Les anti oxydants aideraient à la prévention des cancers, des maladies cardio vasculaires, du vieillissement.
5 fruits et légumes par jour ! Dans l'assiette cela représente quoi ?
On doit parler plus exactement en portion de fruits et légumes. Il faut donc manger au moins 5 portions de fruits ou légumes par jour.
Voici quelques exemples de portions.
1 portion c’est :
Quelques exemples de légumes:
- 1 tomate ou 5 à 6 tomates cerise
- 1 grosse carotte
- 1 poignée de haricots verts
- ½ courgette
- 5 à 6 asperges
- ½ poireau
- 200 grammes de salade verte
- 100 grammes de chou-fleur
Quelques exemples de fruits:
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