Fruits et légumes contre le cancer : que faut-il en penser ?

La présence de fibres enfin aide à la régulation du transit intestinal et à apporter une sensation de satiété.

Toutefois, il faut savoir que c’est la consommation des fruits et légumes dans leur entier qui semble apporter des bienfaits : ainsi la supplémentation en vitamines seule n’a, à ce jour, pas prouvé son intérêt.

Quels fruits et légumes consommer ?

Les fruits et légumes peuvent être consommés sous toutes leurs formes : frais, surgelés, en conserve, crus ou cuits.
Néanmoins, certains moyens de cuisson permettent de conserver toutes leurs saveurs et qualités nutritionnelles : vapeur, braise, à l’étouffée, au micro-ondes.

Tous les fruits et légumes peuvent être consommés, car ils possèdent tous des atouts. Pensez à privilégier les produits de saison : vous pourrez ainsi varier vos menus.

Mais cela ne suffit pas…

Si une alimentation équilibrée et diversifiée constitue un moyen supplémentaire de lutter contre l’apparition de cancers, il n’existe néanmoins pas de « régime miracle  anti-cancer ».

Manger davantage de fruits et légumes frais, 5 par jour idéalement, tout en réduisant sa consommation d’aliments trop salés et trop gras (viandes, charcuteries, aliments salés et fumés, plats riches en graisses ou en sucres), semble déjà un bon point. L’absence de consommation alcoolique ou tabagique, ainsi que la pratique d’une activité physique régulière permettront de réduire encore davantage les risques de survenue de cancer.

C’est par une bonne hygiène de vie, en plus de la consommation de fruits et légumes, que vous pourrez contribuer à augmenter vos chances de lutter contre l’apparition de cancer.
A méditer…

Elodie Le Royer
(Validé par le Dr Frédéric Amarger)