Nutrition : le pouvoir des plantes
Bien avant de recourir à l’homéopathie, dont les possibles effets suscitent de nombreuses polémiques, il est possible d’entretenir son corps grâce aux plantes. Il en existe d’ailleurs un nombre considérable que l’on peut consommer et dont on ne soupçonne que très rarement les pouvoirs…
De la beauté de la peau, en passant par la vitalité et la lutte contre le cancer, les plantes sont de véritables médicaments. Savoir les utiliser et les reconnaître peut donc permettre d’améliorer significativement sa qualité de vie ! Quelles sont ces plantes « guérisseuses » ? Existe-il des plantes miracles ?
Des plantes pour la santé !
Dans la catégorie des plantes qui sont bonnes pour notre vitalité, le soja occupe la 1ère place ! Largement utilisé dans la cuisine asiatique, cette plante fait parti de la famille des légumineuses (poids, haricots sec, etc.). Riche en protéines, elle est une alternative de premier choix à la viande pour les végétariens ou végétaliens, et même pour les autres : consommer régulièrement du soja permet de réguler le pourcentage de protéines végétales et animales qu’il est conseillé d’ingérer. En outre, le soja ne contient pas de cholestérol mais seulement des acides gras essentiels, que notre corps est incapable de fabriquer.
En matière de plante médicinale, la bourrache est largement utilisée par les entreprises pharmaceutiques. Les fleurs et les feuilles de cette plante possèdent une triple fonction : diurétique, épurative et sudorifique. Grâce à cela, la bourrache est la bienvenue chaque fois qu'il est nécessaire de transpirer pour lutter contre un rhume, une grippe, etc. Cette plante permet également de lutter contre l'eczéma, l'herpès et autre maladie de peau. Bien avant de la consommer sous forme de médicament, ses fleurs et ses feuilles se consomment à l'état frais. Rappelant le goût du concombre, elle se mariera très bien avec les salades ou les omelettes !
Pour lutter contre les états dépressifs légers, rien de tel que le millepertuis. Cet antidépresseur naturel est largement utilisé en Allemagne et aux Etats-Unis. L'absence d'effets secondaire, consécutifs à son absorption, est susceptible de le faire devenir le 1er médicament pour lutter contre l'anxiété. En outre, l'huile extraite de ses fleurs permet d'apaiser les brûlures.
Par ailleurs, certaines plantes seraient efficaces dans la lutte contre le cancer. Certaines plantes sécrètent en effet des composés phytochimiques nuisibles à leur prédateur mais qui auraient chez l’homme, des propriétés préventives des cancers.
La liste de ces plantes est longue mais voici les principales : brocolis, chou-fleur, choux, choux de Bruxelles, épinard, cresson, oignon, échalote, tomates, poivre noir, framboises, mûres, artichaut, avocat, câpres, pamplemousse, persil, poire, thé noir, etc.
Des plantes pour le corps
Les carottes, les tomates et les abricots sont riches en béta-carotène. Cette molécule permet une légère teinte de la peau et une préparation au soleil. Attention cependant, le fait de ne manger que ces plantes avant de partir en vacance ne vous permet pas de vous abstenir d’acheter une bonne crème solaire !
Mais qui dit beauté dit aussi lutter contre le vieillissement. Et pour cela, les germes de blé sont intéressants. Vendue sous forme de paillettes à saupoudrer sur une salade, cette plante est riche en vitamine E (protectrice des cellules) et en vitamine B (très bonne pour la santé des cheveux). L'huile d'onagre est aussi recommandée pour lutter contre le vieillissement et ce, notamment grâce à l'apport en acide gammalinolenique qu'elle procure. Absent du corps humain, cet acide réduit le cholestérol et les maladies cardiovasculaires, soulage les arthrites rhumatoïdes et diminue le processus d'inflammation. De plus, l'huile d'onagre peut également être utilisée directement en application locale sur la peau. Elle favorise alors l'hydratation de l'épiderme et repousse par la même l'apparition des rides.
Enfin, pour lutter plus particulièrement contre la ménopause, les germes de blé et le soja sont les plantes idéales. Les germes de blé, par leur riche teneur en magnésium et en calcium sont un complément de premier choix pour diminuer les risques d’ostéoporose. Le soja est lui riche en isoflavones : ce composant proche des oestrogènes féminins diminuerait les risques de maladies coronariennes, d’ostéoporose et pourrait également limiter les bouffées de chaleur.
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