Le régime crétois

Le régime crétois, ou régime méditerranéen, est un modèle nutritionnel moderne inspiré de l’alimentation traditionnelle de certains pays du pourtour méditerranéen. Plusieurs études scientifiques ont montré que les gens qui suivent ce régime crétois vivent plus longtemps que les autres européens.

Régime riche en fruits et légumes, en huile d’olive et pauvre en graisses saturées, le régime crétois serait associé à une mortalité cardio-vasculaire plus basse. Le point sur les secrets de ce régime de jouvence.

Un régime riche en fibres et en acides gras poly/mono insaturés

Le régime crétois typique est :

- riche en fruits et légumes
- riche en pain et en céréales
- riche en pommes de terre et en haricots
- riche en noix
- l’huile d’olive est largement utilisée
- le lait et fromage de chèvre/brebis font partie du régime quotidien
- les protéines sont apportées par une consommation raisonnable de poisson et de viande maigre, et des œufs 4x par semaine
- le vin rouge est consommé avec modération
- de même que les viandes rouges

Cela permet de :

- privilégier les fibres, utiles dans la prévention à la fois cardio-vasculaire et de certains cancers (rectum, colon)
- augmenter les apports en acides gras mono et poly insaturés, qui permettent de diminuer le mauvais cholesterol (LDL cholesterol), et donc jouer un rôle bénéfique dans la prévention cardio-vasculaire.
- Modérer les apports en acides gras insaturés (graisses animales), qui augmentent le mauvais cholestérol
- Les poissons consommés sont une excellente source d’acides gras oméga 3 à longue chaine, qui auraient des propriétés protectrices vis-à-vis de la survenue de cancers.

A noter que les résultats bénéfiques du régime sur la santé ne sont pas retrouvés si chaque aliment est pris isolément, mais uniquement si le régime est suivi en totalité.

Une durée de vie prolongée

Plusieurs études scientifiques, depuis 1947, ont montré l’effet bénéfique du suivi du régime crétois sur la santé :
- les morts liées à une cause cardiovasculaire (infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, rupture d’anévrisme de l’aorte) sont statistiquement plus faibles dans les populations qui suivent le régime crétois, comparativement à une population européenne et américaine. Et ce pour les hommes comme pour les femmes.
- Les décès liés à des cancers semblent eux-aussi diminués.
- L’espérance de vie moyenne au sein de ces populations est ainsi maximale

Plus qu’un simple régime, un vrai mode de vie ?

Les différences relevées dans les études pourraient être liées à d’autres facteurs que le régime alimentaire. En règle générale, les gens qui pratiquent le régime crétois ont tendance à être d’un milieu socio-professionnel plus elevé que la moyenne, à pratiquer une activité physique régulière. Le régime crétois, plus qu’une recette miracle, serait alors plutôt un outil supplémentaire pour garantir une durée de vie plus longue, dans des conditions optimales.

Le régime crétois est un régime alimentaire à base de fruits et légumes et d’huile d’olive. Bien suivi et associé à une activité physique régulière, il permet statistiquement de vivre plus longtemps et mieux.

Christophe Coste
(Validé par Dr Fabrice Kuhn)