En savoir plus sur les probiotiques
De plus en plus de publicités pour les produits laitiers ventent la présence de probiotiques dans leur composition. Selon elles, si les probiotiques sont consommés chaque matin, le corps est plus fort pour affronter la journée. Décryptage de ces molécules magiques.
Info ou intox, les consommateurs ont généralement du mal à se situer vis à vis de ces probiotiques dont ils ne connaissent pas réellement le fonctionnement.
Vous avez dit…probiotiques ?
Les intestins permettent la digestion des aliments ingurgités en permettant l’absorption des nutriments qui les constituent. Pour ce faire, la lumière intestinale est colonisée par des bactéries non-pathogènes qui agissent sur les aliments afin de les transformer de manière à être utilisable par le corps humain. C’est la flore intestinale. Mais cette flore n’est pas identique chez tous les individus. En effet, certains possèdent en plus ou moins grande quantité une certaine bactérie qui facilitera ou au contraire générera l’assimilation des nutriments. Ainsi, les probiotiques sont des bactéries qui facilitent la digestion.
Elles sont naturellement présentes dans les produits laitiers et agissent de façon bénéfique sur notre organisme.
Cependant, une prise ponctuelle est insuffisante pour en ressentir les bénéfices. En effet, la flore intestinale est en constant renouvellement et de nombreuses bactéries sont évacuées quotidiennement. C’est pour cette raison que les publicités conseillent de consommer chaque matin une petite bouteille de laitage contenant des probiotiques.
Les probiotiques sont, en effet, présents dans les yaourts, dans les produits laitiers fermentés mais ils se trouvent également dans les germes de blé et dans la levure de bière, le pain et dans tous les aliments ayant subi une fermentation en général. Il est d’ailleurs possible de s’en procurer en pharmacie en tant que complément alimentaire (sous forme de gélules).
Probiotiques : des effets prouvés !
Les probiotiques ont réellement une action bienfaisante sur l’organisme. La digestion est la première concernée.
Ces bactéries suppriment, lorsqu’elles sont consommées régulièrement, les troubles du transit qu’il s’agisse de constipation ou, au contraire, de diarrhée. Ainsi, ils sont particulièrement conseillés chez les personnes à l’organisme fragile. Les bébés sont en première ligne : leurs intestins étant « neufs », l’intégration de nouvelles denrées dans leur alimentation peut être mal acceptée par leur corps et provoquer des coliques. Les probiotiques aideront alors leur digestion.
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