Stress et nourriture : très souvent liés...
Chose commune à la plupart des français et surtout les habitants de la métropole : le stress est permanent dans la vie de tous les jours. Pour vaincre ce véritable fléau de nos soirées et nos week-ends, certains optent pour le sport, d’autre le shopping ou encore les jeux vidéo. Toutefois, la plupart des anxieux se vengent sur la nourriture…
 Le plaisir procuré lors de l’ingestion des aliments est un véritable palliatif aux petits problèmes de la vie. Malgré l’absence de preuve scientifique, un bon carré de chocolat peut parfois remonter le moral. Mais pourquoi le stress fait-il manger ? Comment faire pour déstresser sans grignoter ?
Le stress fait manger !
Lorsqu’une personne est stressée, le meilleur moyen pour elle de se sentir mieux et de diminuer les émotions négatives et d’obtenir un réconfort rapide tout en se faisant plaisir reste de manger. De plus, lorsque nous sommes stressés, notre organisme sécrète également toute une panoplie de neuromédiateurs destinés à se préparer au pire. La réaction du corps humain à une situation stressante est alors la même que celle d’une personne qui se prépare au combat. Par conséquent, le corps s’est fatigué et il a besoin d’énergie pour recharger ses batteries. La nourriture est donc la bienvenue (surtout les aliments sucrés, qui rappellent inconsciemment l’insouciance et la légèreté de l’enfance). Or, ces aliments, pris de manière compulsive par des personnes désireuses de faire un régime, entrainent une prise de poids augmentant leur mal-être et donc leur stress, les enfermant ainsi dans un véritable cercle vicieux.
Concernant les aliments privilégiés des personnes anxieuses, il n’existe pas de véritable classement même si le plus souvent, le chocolat est la réponse donnée par les personnes interrogées. Toutefois, les périodes de stress interviennent souvent au travail ou tout simplement entre les repas. Les grignotages sont alors courants et les aliments choisis le sont en conséquence : une nourriture souvent grasse et sucrée, telle que des gâteaux, barres chocolatées, sucreries mais rarement des laitages et des fruits…
Déstresser sans se priver
Afin d’éviter tout débordement lié à une consommation abusive de sucreries en cas de stress, il convient évidemment de stopper tout grignotage. Les boissons énergisantes ou excitantes (café, thé, coca cola, red bull, etc.) sont aussi à bannir.
Pour tenir le coup lors des longues journées de travail, préférez une bonne nuit de sommeil de temps en temps et la pratique d’une activité sportive pour gagner en endurance.
De plus, l’adoption d’une alimentation riche en aliments agissant comme anxiolytique est recommandée. Ainsi, des repas riches en protéines (poisson, viande, œuf, soja, etc.) permettent de créer plus de neuromédiateurs, et donc de diminuer les effets du stress. Les acides gras oméga 3 que l’on retrouve dans les huiles de table sont également de véritables anti-stress. Enfin, le chocolat est également conseillé mais seulement dans le cadre de son apport en magnésium. Une carence en oligo-élément tel que le magnésium favorise également l’apparition de l’anxiété.
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