L'étude SUVIMAX : les compléments alimentaires anti-cancer
SU.VI.MAX : SUpplémentation en VItamines et Minéraux Anti-oXydants.
Il s’agit d’une étude française lancée en 1995, dirigée par le Docteur Serge Hercberg de l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale). Le but était d’étudier les effets sur la santé, de la prise pendant plusieurs années, de suppléments en vitamines et en minéraux antioxydants. Huit ans après le début de l’étude, on a constaté, chez un certain nombre de sujets une diminution significative du nombre de cancers et de décès.
En quoi a consisté cette étude ?
L’étude SUVIMAX a inclus 13500 volontaires français âgés de 35 à 60 ans, 60 % de femmes et 40 % d’hommes. Ils ont été répartis aléatoirement en 2 groupes. Le premier groupe a reçu une supplémentation journalière sous forme de capsules qui contenaient: 30 mg de zinc, 120 mg de vitamine C, 30 mg de vitamine E, 6 mg de bêta-carotène, 100 µg de zinc. Le second groupe a pris une capsule placebo. L’étude est dite en double aveugle, c’est à dire que ni les médecins ni les patients ne savaient s’ils prenaient les compléments alimentaires ou le placebo.
Quels sont les résultats de l’étude SUVIMAX ?
Les premiers résultats ont été dévoilés en 2003, après 8 ans d’étude.
Le risque de cancer (tous cancers confondus) était diminué de 31 % chez les hommes sous supplémentation.
Le nombre de décès était inférieur de 37 % chez les hommes supplémentés en antioxydants par rapport au groupe placebo.
En revanche, chez les femmes, aucun bénéfice de la supplémentation en antioxydants n’a été retrouvé sur les cancers et la mortalité. Cela s’expliquerait par un meilleur statut vitaminique de départ proportionnellement aux hommes ; les femmes consommant plus de fruits et légumes et présentant un taux sanguin de vitamines plus élevé.
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