les vertus du thé vert.

Le thé vert est reconnu, depuis de nombreuses années, pour ses nombreuses vertus.

Les effets bénéfiques du thé vert dans la lutte contre les maladies cardio vasculaires et les cancers sont maintenant bien démontrés par de nombreuses études.

Les vertus du thé vert.

Le thé vert est particulièrement efficace dans la prévention des cancers et des maladies cardio vasculaires.
Ces effets bénéfiques, initialement suspectés en raison d’une moindre incidence de ces maladies dans les pays grands consommateurs de thé vert (Japon et Chine), sont dorénavant prouvés par des études scientifiques.
Ces effets sont dus à la présence en grande concentration d’épigallocatéchine gallate (EGCG) qui est un antioxydant appartenant à la famille des polyphénols (et plus précisément à la sous famille des catéchines).
La concentration du thé vert en EGCG est telle que cet antioxydant représente jusqu’à un tiers du poids du thé vert ! Même si l’antioxydant le plus remarquable du thé vert est l’EGCG, d’autres antioxydants (de la famille des polyphénols à nouveau) y sont retrouvés.
Ces propriétés antioxydantes en font un formidable protecteur contre le vieillissement et ses conséquences multiples.

De plus, le thé vert possède des qualités stimulantes et permet de lutter contre la fatigue physique et intellectuelle. En outre, le thé vert est diurétique.

Attention ! Le thé limite l’absorption du fer. Il faut donc éviter de boire trop de thé lorsque l’on est en carence martiale.

Et bien sûr, le thé vert présente des qualités gustatives indéniables et sans aucune calories (si l’on n’ajoute pas de sucre) !


Préparation du thé vert et conseils d’utilisation.

- Le thé vert doit être choisi de bonne qualité (préférer les thés japonais qui sont plus riches en polyphénols).

- Le thé vert doit être infusé durant 8mn dans une eau pure à 80°C (pas trop chaude afin de ne pas dégrader les substances bénéfiques).

- Les feuilles de thé ne doivent pas être trop tassées afin de libérer tout l’arôme. Un filtre suffisamment large est donc recommandé.

- Il est recommandé d’utilise une cuillère à café de thé vert par tasse.

- La dose recommandée de thé vert se trouve entre 3 et 5 tasses par jour.

- Bien sûr le thé vert est bien meilleur à tous points de vue s’il est bu non sucré !

- Le thé vert matcha est le plus performant dans la lutte contre les maladies car il s’agit de poudre de thé vert que l’on dilue dans l’eau à l’aide d’un fouet à matcha et la totalité des substances est donc ingérée.

- Le thé diminue l’absorption du fer (surtout lorsque le thé est pris au moment du repas), les personnes en déficit de fer auront donc tout intérêt à boire le thé en dehors des repas et les personnes en excès de fer auront tout intérêt à boire le thé au moment du repas.


N'hésitez donc pas à profiter des vertus bienfaisantes du thé vert qui sait allier plaisir du palais et plaisir du bien-être !

Dr Fabrice Kuhn