Mincir avec plaisir Par Michèle Freud
En évitant à tout prix les « aliments plaisir », nos sens exacerbés demeurent inassouvis, nous restons sur notre faim et nous continuons à entretenir insatisfaction et frustration. Tous les aliments que nous apprécions n’entraînent pas forcément une prise de poids.
Il est temps de cesser de nous battre avec la nourriture et avec nous-mêmes et d’aspirer à une réconciliation entre cuisine et plaisir.
Et si nous nous autorisions occasionnellement à déguster une petite quantité de notre aliment favori, avec la satisfaction réelle de reconnaître et d’apprécier toutes les saveurs afin de nous relier aux perceptions éprouvées ?
Apprenons à faire confiance à nos sensations, celles qui nous signalent notre degré de faim et de satiété.
En aiguisant davantage nos sens, nous saurons reconnaître notre seuil de satisfaction et ainsi guérir de notre hantise de grossir.
Si nous nous initions à mieux ressentir, nous lâcherons peu à peu le contrôle excessif pour nous connecter aux vraies saveurs de la vie. Il importe à ce titre de retrouver notre faim réelle et de réapprendre à se nourrir pour le plaisir et non pour se punir.
Après des années de combat, Nicole raconte comment elle a retrouvé le goût du plaisir :
«J’ai longtemps noyé l’inconnue que j’étais avec des tonnes de nourriture sans éprouver de plaisir. Simplement, c’était pour moi un pansement ou un moyen de détruire car j’avais décidé que je ne méritais pas d’être bien. Il m’a fallu du temps pour me reconstruire, m’apprivoiser et renaître. Des lectures, une aide thérapeutique et quelques amitiés nouvelles m’ont accompagnée dans ma démarche. J’ai appris à rééduquer mon corps. Peu à peu, j’ai intégré que je pouvais sélectionner des aliments qui me faisaient plaisir sans forcément grossir, choisir une salade appétissante et craquante et délaisser sans regret un « hamburger-frites » dégoulinant de graisse. A ma grande surprise, je me suis mise à apprécier la nourriture, à manger moins et surtout à mincir. »
Par Michèle Freud, auteur de « Mincir et se réconcilier avec soi » Ed. Albin Michel
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