Le goût de bébé : un sens inné
Le goût est l’un des sens les plus extraordinaires de notre organisme. La nourriture fait entièrement partie de notre culture, non seulement pour se restaurer, mais également pour le plaisir qu’elle apporte.
Dès le plus jeune âge de la vie, les bébés ont des capacités gustatives formidables. Elles se développeront et se modifieront tout au long de leur existence.
Dans le ventre de sa mère…
Les organes du goût (cellules gustatives) se développent rapidement au cours de la vie intra-utérine. Dans le ventre de sa mère, on aime déjà manger. En effet, le fœtus puis le bébé semblent avoir une attirance prononcée pour le goût sucré. Ainsi, si la mère est diabétique, son liquide amniotique est beaucoup plus sucré que celui d’une femme en pleine santé. Les médecins ont remarqué que les bébés de femmes diabétiques naissent généralement beaucoup plus gros que les autres.
En outre, selon les goûts alimentaires et les consommations de la mère durant sa grossesse, elle pourra remarquer par la suite en alimentant son bébé, qu’il aura une attirance beaucoup plus prononcée pour les produits qu’elle a consommés essentiellement dans les derniers mois de grossesse. La plupart des femmes connaissent une prédilection pour certains aliments pendant la grossesse. Le fœtus est donc habitué très tôt à une certaine variété de produits : que ce soit du chocolat, des pâtes ou des fruits, le bébé manifestera rapidement sa préférence pour l’un d’entre eux.
Le goût de bébé à la naissance
Lorsque la mère allaite son bébé, elle pourra observer que ses consommations influent sur le goût de son lait. Certains produits tels que l’ail, la menthe, l’alcool et la vanille changent considérablement le goût du lait maternel. Le bébé exprimera alors, selon ses préférences, des réactions de plaisir ou de dégoût en fonction de ce que sa mère a elle-même mangé.
La plupart des études montrent que l’alimentation maternelle influe directement sur les préférences de l’enfant. Que ce soit lors de la grossesse ou de l’allaitement, elle engendre une attirance pour certains produits qui restera, la plupart du temps, tout au long de la vie. Une mère qui aime le chocolat, en a mangé pendant sa grossesse et en donnant le sein, aurait un enfant qui serait lui aussi un accro du chocolat ! De même que lors de la vie intra-utérine, la plupart des nourrissons manifestent une attirance prépondérante pour tout ce qui est sucré, tandis qu’ils rejettent les aliments acides.
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