Tous les bienfaits des graines de chanvre

bienfaits graines de chanvre

Les graines de chanvre ont bien souvent une mauvaise pub car on les associe (à tort) avec la marijuana, les deux provenant en effet de la même espèce, la famille Cannabis.

Des études montrent cependant qu’ils ne se ressemblent pas.

Les graines de chanvre ne contiennent qu’une quantité minimale de THC (Tétrahydrocannabinol), qui donne à la marijuana son effet psychotrope.

L’huile ou les graines de chanvre sont donc un excellent complément à votre alimentation. Ils contiennent une quantité importante d’éléments nutritifs essentiels, sont sans gluten et ont un agréable petit goût de noisette (au croisement des graines de tournesol et des délicieux pignons de pin) et peuvent être ajoutés à plusieurs de vos plats.

Et non, ce n’est pas en mangeant des graines de chanvre que vous allez planer, désolé !

Quels sont les bienfaits  santé des graines de chanvre ?

bienfaits du chanvre

1. Un trésor de bienfaits nutritif

graines de chanvreLes plantes de chanvre sont utilisées à des fins industrielles, en particulier dans le nord, car on sait que c’est la meilleure source d’huile, de fibres, de farine et bien plus encore.

Ses graines contiennent diverses vitamines et minéraux.

100 grammes de graines de chanvre contiennent 1,2 grammes de potassium, 31,56 grammes de protéines (!!!), 700 milligrammes de magnésium, 70 milligrammes de calcium, 7,95 mg de fer et 585,8 calories.

Les  graines de chanvre contiennent à proportion égales plus de protéines et d’omégas (pour moins de glucides) que les graines de chia ou de lin.

Pour préserver tous ses éléments nutritifs, les graines de chanvre sont meilleures lorsqu’elles sont consommées crues.

2. Un allié pour le cœur

L’un des bienfait santé majeur des graines de chanvre est sa capacité à réduire les risques d’avoir une crise cardiaque ou d’autres troubles cardiaques.

L’insuffisance cardiaque est l’une des maladies les plus meurtrières au monde. Le chanvre contient une grande quantité d’acide aminé arginine, qui aide notre corps à produire de l’oxyde nitrique pour que nos vaisseaux sanguins fonctionnent bien.

De plus, le chanvre possède un superbe équilibre oméga-6 / oméga-3 qui favorisent un cœur en bonne santé.

3. Équilibre les hormones

Les bienfaits des graines de chanvre ne se limitent pas aux problèmes cardiaques.

Ces graines sont également les meilleures pour équilibrer les hormones. Le chanvre contient un certain acide que l’on retrouve dans l’huile de bourrache et le jaune d’œuf.

Cet acide est appelé acide gamma-linolénique ou AGL, et aide à réduire les déséquilibres hormonaux.

Il agit chez les femmes qui souffrent du syndrome prémenstruel et qui sont au stade de la ménopause.

Des études ont montré que les femmes qui intègrent ces graines à leur régime alimentaire (ne serait-ce qu’un gramme) présentent des symptômes réduits.

4. Améliore la digestion

Enfin, les graines de chanvre sont bénéfiques pour la santé en améliorant la digestion.

Comme nous l’avons mentionné, le chanvre est riche en fibres qui aident à nettoyer notre côlon ; fibres qui aident aussi à promouvoir de saines habitudes alimentaires en réduisant les envies de sucre.

Mais ce n’est pas tout, il y a encore d’autres bienfaits nutritionnels.

Par exemple, l’huile de chanvre peut être un bon remède contre les problèmes de peau, c’est aussi une bonne source de protéines.

Bref, malgré l’image négative de cette plante en raison de son association avec la famille du cannabis, ses bienfaits pour la santé ne devraient pas être ignorés.

Il convient également de signaler que les graines de chanvre n’ont pas d’effets secondaires nocifs.

On est sur des meilleurs produits de la nature, bon pour la santé et délicieux en bouche, pourquoi s’en priver ?

Comment manger des graines de chanvre ? Quelques idées

bienfaits du chanvre
Les graines de chanvre ont un bon petit goût en plus d’être très riches en protéines, n’hésitez pas à les saupoudrer partout comme ici sur de délicieux toasts à l’avocat !

Comment manger des graines de chanvre au quotidien : 

  1. saupoudrez une cuillerée ou deux dans des smoothies ou sur des céréales, des salades ou des yaourts.
  2. Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten, les graines de chanvre peuvent être utilisées comme substitut du Panko ou de la chapelure pour enrober les steaks végétariens maison par exemple.
  3. les graines de chanvre écalées peuvent également être utilisées pour fabriquer du lait de chanvre comme alternative au lait de vache. Pour rehausser sa saveur de noisette, faites-les griller à sec à feu doux avant de les mélanger avec de l’eau pour faire du lait de graines de chanvre.

Recette Smoothie Banane/chanvre

Voici ma recette préférée de smoothie protéiné :

  • une ou deux bananes congelées
  • une grosse datte
  • deux cuillères à soupes de graines de chanvre
  • 230ml de lait d’amandes (ou de chanvre) maison
  • une poignée de pousses d’épinards (ou de kale)

Mettre le tout dans votre blender préféré, mixez à fond et savourez !

Comment utiliser l’huile de chanvre ?

En raison de son faible point de fumage, l’huile de chanvre n’est pas une huile de cuisson ou de friture.

La chaleur va décomposer ses acides gras oméga délicats, dépouillant l’huile de ses bienfaits nutritionnels. Utilisez-le plutôt pour préparer des vinaigrettes ou assaisonnez vos pâtes ou vos légumes grillés avec. Vous pouvez aussi faire vos vinaigrettes avec.